Курсы официантов /дистанционное обучение/

Предлагаемый курс предназначен для подготовки специалистов по специальности "Официант".

Обучение - очное, очно-заочное, заочное, дистанционное.

Дистанционное обучение.

Вы получаете доступ к дистанционному курсу профессионального обучения по программе " Официант". Для  организации дистанционного обучения слушателю достаточно иметь компьютер с выходом в интернет. Установки дополнительных программ не требуется.

Программа курса составлена в соответствии со стандартами иквалификационными характеристиками по профессии официант.

По окончанию обучения, слушателям, успешно освоивим программу прошедшим итоговое тестирование,выдается свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.

Срок обучения 72 часа.

Очное обучение.

Срок обучения 72 часа.

Время проведения: утреннее, дневное, вечернее.

Группа:5-10 человек.

В программу  обучения входят теоретический курс, практическое обучение и производственная практика в ресторанах и барах.

УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА КУРСА:

  • Классификация предприятий общественного питания.
  • Введение в специальность.
  • Виды посуды, приборов, столового белья, порядок учета, хранения.
  • Подготовка зала к обслуживанию.
  • Использование профессиональных технологических приемов.
  • Встреча и приветствие гостя.
  • Меню, прием заказа, виды и принципы составления меню.
  • Правила и виды сервировки.
  • Товароведная и кулинарная характеристики товаров.
  • Правила и особенности подачи блюд и напитков.
  • Порядок обслуживания торжеств и виды банкетов.
  • Прогрессивные формы обслуживания ( шведский стол, зал-экспресс, и т.д.)
  • Модные тенденции ( сервировки)
  • Методы подачи блюд ( французский, английский, русский, европейский, комбинированный)
  • Организация выездного обслуживания- кейтеринг.
  • Профессиональная этика
  • Санитария и гигиена
  • Оборудование

Базовое образование - любое

Стоимость обучения от 6000 рублей

Завершающей формой обучения является выпускной квалификационный экзамен.

По окончанию обучения выдается свидетельство о профессии рабочего, должности служащего.

За более подробной консультацией вы можете обратиться к специалисту по телефону:

Тел. +7-(862) 262-28-47 с 11 до 17ч., +7-918-102-38-40

© 2018 Частное профессиональное образовательное учреждение "ВЫБОР"
Подать заявку на обучение
Отправьте заявку и получите первый урок бесплатно!